| 蝴蝶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 30千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 721.5克 | 蝴蝶酥热量/卡路里2655千卡 | |||
 热量2655千卡，相当于滑冰379分钟消耗的热量...420 | |||||
蝴蝶酥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（65克）、高筋面粉（85克）、细砂糖（7.5克）、盐（1克）、水（60克）、黄油（12克）、馅料（适量）、黄油（90克）、香草精（适量）、白砂糖（适量）
1/3. 1，将面团料放一起，揉成光滑面团，用保鲜膜包裹入冰箱30分钟。2，讲馅用黄油杆成长方形用保鲜膜入冰箱。
2/3. 3，将面取出杆成大长方形，取出黄油放入，叠好，封口。杆成长方形，叠被子式对摺。4，叠好后入冰箱30分钟，再杆长方形，再叠辈子，入冰箱。反复3次。
3/3. 5，3次后，杆长方形，洒点点水，撒糖，中间五滴香草精，褶成蝴蝶型，桃心型（随意）入冰箱30分钟。6，取出，洒糖在表面，180度上下火，烤25分钟。（很多步骤没来得及拍，黄油软化快）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蝴蝶酥热量2655 千卡
- 脂肪202.96 克
- 蛋白质35.46 克
- 碳水化合物428.68 克
- 钠10650.4 毫克
- 钙269 毫克
- 铁8.22 毫克
- 钾182 毫克