| 香菇蚝油鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 893克 | 香菇蚝油鸡翅热量/卡路里1641千卡 | |||

1/7. 鸡翅洗净两面划几刀,香菇切块,葱切段,姜切片

2/7. 锅烧热后加少许油,放入鸡翅翻炒

3/7. 鸡翅炒到表皮略黄盛出

4/7. 盛出鸡翅后锅内会剩一些油 再加一点点油,为了健康,不加也可,放入葱姜 香菇翻炒出香味后加入炒好的鸡翅,然后放入除盐以外的调料翻炒均匀,加了调料后忘记照相了

5/7. 加水烧开后转小火加盖煮15-20分钟

6/7. 转大火收汁时加少许盐

7/7. 起锅装盘。加调料翻炒时多加一两颗八角出来味道应该会更好,家里八角用完忘记买了。老抽一定要少放,真的只需要一点点,
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有益气、添髓、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与花菜、毛豆、荸荠搭配;与基围虾、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗癌、降血压等功效;可与冬菇、牛肋条肉、肩部牛肉搭配;与金丝小枣、米豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、发汗解表等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进消化、促消化等功效;