| 清蒸鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 803克 | 清蒸鲳鱼热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于晾衣服444分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸鲳鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（2条）、姜（6小片）、葱（适量）、大蒜（4粒）、香菜（少许）、料酒（2小勺）、盐（适量）、味极鲜酱油（少许）、花椒（30粒）、八角（1粒）、醋（少许）
1/3. 鲳鱼延腹部剪开去除内脏、去除鱼鳃，控水，后两面抹盐（后面不再加盐了），加料酒，加醋，加葱姜蒜腌渍15分钟或再长一点。
2/3. 上锅蒸8分钟，蒸好后别开锅盖继续焖5分钟。
3/3. 端出锅，用筷子夹走葱姜蒜丢弃。撒上新切的葱丝、香菜碎。
炒锅烧少量油，热后加花椒、八角炼油，好后将油倒到盘里，加味极鲜酱油。ok
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、预防癌症、防治贫血等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；可与黄牛肉、五花牛肉、双孢蘑菇搭配；与板豆腐、豆腐丝、素肚相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、杀菌等功效；可与洋葱、猪肉、排骨搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、温胃散寒、缓解胃痛等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与猪里脊肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲳鱼热量887 千卡
- 脂肪23.19 克
- 蛋白质52.03 克
- 碳水化合物228.64 克
- 钠47249.9 毫克
- 钙1646 毫克
- 铁68.88 毫克
- 钾1990 毫克