| 乐乐自家菜-栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1185克 | 乐乐自家菜-栗子鸡热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡，相当于开飞机1041分钟消耗的热量...120 | |||||
乐乐自家菜-栗子鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
柴鸡（适量）、栗子（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/11. 栗子放开水中煮1分钟，栗子就泡在热水里，趁热剥皮。
2/11. 栗子多，就分批剥，总之要趁热剥。
3/11. 鸡先浸泡一下，去掉血水。
4/11. 凉水把鸡放到锅里，汆一下。
5/11. 汆好后用热水洗净。
6/11. 鸡油凉锅放入，熬出鸡油。
7/11. 小火熬制。
8/11. 取出油渣，放糖，炒糖色。
9/11. 糖烧好后放入鸡，迅速翻炒，鸡上色后，加酱油，料酒，再翻炒，然后放入花椒，八角，桂皮，香叶，丁香，小茴香，葱，姜，水，加栗子。
10/11. 水没过鸡，大火烧开，小火慢炖。
11/11. 栗子跟鸡一起放，栗子绵软，大家统一口径:栗子比鸡
食材功效信息
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋骨、强筋壮骨等功效；可与板栗、首乌、油菜搭配；与海虾、芥末、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、滋补、延年益寿等功效；可与鸭肉、枣、白菜搭配；与鸭翅、牛肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、除腥、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、止泻、暖脾胃等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 乐乐自家菜-栗子鸡热量2082 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质88.4 克
- 碳水化合物396.6 克
- 钠6199.7 毫克
- 钙1090 毫克
- 铁49.6 毫克
- 钾1809 毫克