| 自制披萨皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 土豆淀粉 | 克 | 255千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 自制披萨皮热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于芭蕾舞370分钟消耗的热量...288 | |||||
自制披萨皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（320克）、土豆淀粉（80克）、白糖（25克）、酵母（5克）、盐（5克）、温水（210克）、黄油（30克）
1/7. 将除黄油外的所有材料放在一起，慢慢加水揉成团，可根据面团的软硬加减水量。成团后加入软化好的黄油，揉出手套膜（揉6，7分钟就出不多可以出膜了）。盖上保鲜膜，发酵
2/7. 发至2倍大
3/7. 排气，均匀分成3份
4/7. 擀成你需要的大小，我用的是8寸披萨盘
5/7. 用小叉子扎孔整形后，静置7.8分钟。同时烤箱200度预热
6/7. 放入烤箱，6分钟（温度及时间可根据你家的烤箱自行调节）
7/7. 三个都烤好了，我喜欢这种厚一点的，比较松软的饼底。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、止血等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 自制披萨皮热量1777 千卡
- 脂肪100.16 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物259.63 克
- 钠10084.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾223 毫克