| 黄金芝士球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 97千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 苏打水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 578克 | 黄金芝士球热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于上下蹲352分钟消耗的热量...240 | |||||
黄金芝士球的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、玉米淀粉（28克）、羊奶奶酪（220克）、面包糠（100克）、盐（1勺）、鸡蛋（1个）、苏打水（195克）、黑胡椒粉（适量）、开心果（适量）、橄榄油（适量）
1/12. 准备齐全食材，这是我买的法国羊奶奶酪。
2/12. 将羊奶酪切成13g一份，分别搓成球，整齐地放在锡纸上后放入冰箱，冷藏10分钟
3/12. 此时准备鸡蛋，打散，然后加入苏打水，搅拌均匀。
4/12. 准备面粉和玉米淀粉
5/12. 将面粉玉米淀粉筛入鸡蛋液中，然后加入盐搅拌均匀。此时准备好面包糠
6/12. 将冷藏后的奶酪沾一下鸡蛋液后，裹上面包糠。
7/12. 依次排列在原来的锡纸上。
8/12. 重复第6步骤。再放入冰箱冷冻15分钟，使其变硬。
9/12. 在锅子里，倒入橄榄油，加热到190度。
10/12. 将芝士球放入油锅中煮2分钟左右偶尔翻翻面，直到金黄和脆，捞出沥干。
11/12. 食用前可以撒上黑胡椒粉和开心果。也可以沾番茄酱。
12/12. 成品图
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进排便、促进肠胃蠕动等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与明虾、香椿、北极虾搭配；与柿子、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
苏打水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黄金芝士球热量1409 千卡
- 脂肪164.76 克
- 蛋白质65.72 克
- 碳水化合物312.38 克
- 钠10233.3 毫克
- 钙581 毫克
- 铁17.97 毫克
- 钾1487 毫克