| 酸奶杯子蛋糕无油宝宝零食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 354克 | 酸奶杯子蛋糕无油宝宝零食热量/卡路里614千卡 | |||

1/16. 准备好所有食材,我用的QQ星儿童酸奶

2/16. 分离蛋黄蛋清到干净无水的两个盆里

3/16. 蛋黄打散、加入酸奶搅拌均匀

4/16. 淀粉和玉米淀粉混合过筛,我过筛了两次

5/16. 筛入蛋黄糊中

6/16. 翻拌均匀,细腻无粉就对了

7/16. 蛋白里滴入几滴柠檬汁、打发至鱼眼泡,加入第一次糖

8/16. 蛋白泡变细腻加入第二次糖

9/16. 蛋白打发里出现纹路加入最后的糖

10/16. 打发到湿性发泡就行了,有弯钩就可以了

11/16. 取三分之二蛋白到蛋黄糊里,切拌均匀

12/16. 再把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白里,翻拌切拌均匀

13/16. 将面糊盛入纸杯里

14/16. 预热烤箱上下火150度,烤盘里加水,上面放烤网

15/16. 60分钟后就可出炉了

16/16. 湿润松软,宝宝特别喜欢
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、健发、保护肠胃等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、大便秘结、预防便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效;可与苋菜、干辣椒、桂圆搭配;与糖精、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;