| 五香熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1157克 | 五香熏鱼热量/卡路里1870千卡 | |||
 热量1870千卡，相当于拖地板534分钟消耗的热量...210 | |||||
五香熏鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、生抽（小半碗）、桂皮（1片）、干辣椒（3颗）、八角（4颗）、冰糖【白糖】（2颗）、生姜（1个）、香叶（3片）、小葱（1支）、盐（2勺）、料酒（2大勺）、十三香（3勺）、蚝油（1勺）、老抽（1勺）、食用油（5大勺）
1/4. 草鱼洗净切成2cm厚片，放盐花雕酒姜腌制一宿！
2/4. 做料汁儿（放入所有调料大火煮开小火煮10分钟，晾凉备用）
3/4. 炸鱼，约5分钟后立即放入料汁儿中，让鱼饱含汤汁，腌制10-15分钟
4/4. 作为凉菜它是上品，推杯换盏之余，回味其中的酸甜，感到人间是多么美好！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、滋补、祛风等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、除积冷、温经止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与海虾、北极虾、鳕鱼搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、帮助消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 五香熏鱼热量1870 千卡
- 脂肪153.74 克
- 蛋白质108.83 克
- 碳水化合物352.9 克
- 钠11252.8 毫克
- 钙701 毫克
- 铁39.81 毫克
- 钾2637.3 毫克