| 羊肉抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 848克 | 羊肉抓饭热量/卡路里2047千卡 | |||
 热量2047千卡，相当于脱衣服1024分钟消耗的热量...120 | |||||
羊肉抓饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 大米洗净，提前一夜清水泡上
2/13. 鹰嘴豆洗净，提前一夜清水泡上
3/13. 羊肉洗净切块
4/13. 白洋葱一头，切丝
5/13. 胡萝卜一根，切丝
6/13. 铁锅烧热，加玉米油适量，加入洋葱丝翻炒，至出香味
7/13. 加入胡萝卜丝继续翻炒至软
8/13. 继续加入羊肉翻炒至变色，并淋入孜然粒，继续翻炒，至羊肉香溢出
9/13. 加入热水至锅中，高出肉面1.5厘米左右，烧开
10/13. 鹰嘴豆铺匀在锅中
11/13. 大米成环形铺入锅中，烧开后，盖中火炖煮
12/13. 中途掀盖翻炒两三遍，至收汁米熟
13/13. 出锅前，撒匀葡萄干，并加盐调味
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、补精血、温补肝肾等功效；可与辣椒、白萝卜、豆腐搭配；与南瓜、竹笋、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提神、降血压等功效；可与苦瓜、排骨、大蒜搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、利尿等功效；可与比目鱼、草鱼、莴笋搭配；与红枣、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、活血祛瘀、除烦渴等功效；可与桂圆肉、猕猴桃、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、补血气、暖肾等功效；可与枸杞子、山药、薏苡仁搭配；与龟、螃蟹、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉抓饭热量2047 千卡
- 脂肪19.54 克
- 蛋白质38.16 克
- 碳水化合物250.16 克
- 钠10130.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁63.21 毫克
- 钾1939 毫克