| 不加泡打粉的平整小煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 不加泡打粉的平整小煎饼热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于垒球60分钟消耗的热量...300 | |||||
不加泡打粉的平整小煎饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备所有好材料 这个量我煎了7个小饼 大小与女生的掌心那么大吧 你可以翻倍翻翻倍的加量来做 也可以比我的煎更大点
2/13. 蛋黄蛋清分开放在无水无油的碗里
3/13. 牛奶 盐 油 加到蛋黄里拌匀 看我牛奶颜色很怪吧 因为我家只有2g牛奶了 我加水做的 尽量用牛奶 应该会更香点 就是特技痒又没牛奶的时候就用水做吧
4/13. 面粉过筛进去蛋奶碗里 拌好
5/13. 现在把蛋白加糖打一下 打到弯个大尖就好 不用打太硬
6/13. 蛋白分2-3次拌入蛋黄糊里。用翻拌与切拌的方式拌均匀
7/13. 拿勺子每次取同等量
8/13. 用不沾锅 烧热锅 不要放油 不要放油 不要放油 将糊直线倒入锅内 起泡泡后就可以翻面了 泡孔越多表示那面越焦
9/13. 这就是刚才那个立刻翻面的颜色 翻面后煎下起锅 你有本事一平底锅煎个十个八个的 觉得不行就慢慢一个个来
10/13. 松松软软 喜欢吃甜就再滴点蜂蜜什么的 也可以两块间夹一些薯泥类的馅料 今天儿子着急吃 我是来不及弄了 这几块饼也是好不容易留住小命照了几张照片
11/13. 看见里面的小气孔泥 上面一层透明的焦黄膜覆盖着 好喜欢这感觉呀
12/13. 成品
13/13. 好纠结那一张做主图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与鸡蛋、韭菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 不加泡打粉的平整小煎饼热量302 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质18.31 克
- 碳水化合物196 克
- 钠10070.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾250 毫克