| 成功率100%台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪板油 | 克 | 429千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 718克 | 成功率100%台湾卤肉饭热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于擦玻璃276分钟消耗的热量...180 | |||||
成功率100%台湾卤肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 带皮五花切成一厘米见方的小丁，猪板油切碎备用。一般肉铺都会有猪板油卖，就是没有任何瘦肉的纯油脂。待会我们还可以做一道非常不健康的小零食。
2/12. 让来蹭饭的好朋友把洋葱切碎，不要求切得多么漂亮，切哭就行。
3/12. 锅内放入少量油，小火将猪油放入，等到油脂慢慢变成焦黄酥脆即可。
4/12. 将猪油倒回锅里，剩下的油渣撒一些烧烤料，简直不能更好吃的厨师福利！
5/12. 将洋葱碎放入，小火煎至酥脆即可，控油捞出备用
6/12. 然后告诉朋友这是美味的油渣并大方的邀请他品尝。
7/12. 鸡蛋开水煮15分钟剥壳备用
8/12. 蔬菜用开水焯一下
9/12. 锅内放入少许油，小火放入五花肉慢慢翻炒，断生之后加入葱姜蒜
10/12. 配料
11/12. 等到锅里的五花肉开始出油就放入提前准备好的调料。翻炒上色加入高汤和鸡蛋，大火烧开转小火，慢炖一小时
12/12. 开动！
食材功效信息
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与明虾、羊排、玉米搭配；与田鸡、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 成功率100%台湾卤肉饭热量828 千卡
- 脂肪115.69 克
- 蛋白质34.07 克
- 碳水化合物251.83 克
- 钠470.8 毫克
- 钙981 毫克
- 铁24.85 毫克
- 钾577 毫克