| 蒜香肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 599克 | 蒜香肉末茄子热量/卡路里2393千卡 | |||
 热量2393千卡，相当于办公室工作1595分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜香肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（3根）、肉末（200克）、蒜末（适量）、辣椒（1根）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、白芝麻（适量）
1/6. 大蒜剁成末，肉末加入适量的蚝油、盐、胡椒粉腌制，茄子开边，然后用小刀划口子（容易熟和更入味），茄子蒸过再烤会没那么干
2/6. 烤箱200℃预热10分钟，烤盘铺上锡纸，茄子表面抹上油，放入烤箱烤五分钟
3/6. 烧锅热油倒入蒜末、肉末、辣椒爆炒
4/6. 炒好的蒜香肉末
5/6. 把烤软的茄子拿出来，铺上蒜香肉末，撒上点酱油和胡椒粉，再放入烤箱烤10分钟
6/6. 撒点白芝麻点缀一下，开吃了～超级好吃
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、润肠胃等功效；可与香芋、莲藕、菠萝搭配；与雪梨、茶叶、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、护肝、排毒清肠等功效；可与醋、五花肉、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、促消化、健胃消食等功效；可与鳕鱼、茄子、羊排搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、发汗、促进消化等功效；
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营养信息
- 蒜香肉末茄子热量2393 千卡
- 脂肪207.6 克
- 蛋白质67.8 克
- 碳水化合物149.2 克
- 钠15941.5 毫克
- 钙888 毫克
- 铁34.3 毫克
- 钾2270 毫克