| 香浓汁烧干鲍焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 992克 | 香浓汁烧干鲍焖鸡热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于打桌球670分钟消耗的热量...150 | |||||
香浓汁烧干鲍焖鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 提前泡发好干鲍鱼，我大概泡了5天，虽然用牙签可以扎进去，但最后焖出来还是有点硬心，建议还是泡足7天以上吧！
2/8. 靓鸡半只，切块，用油、盐、姜丝腌15分钟左右
3/8. 起油锅，爆香葱头
4/8. 加入干鲍爆炒，最好炒到有点焦焦，因为这样之后煮出来的汤汁才会乳白、浓郁，感觉把鲍鱼里面的蛋白质都煮出来了～～
5/8. 加入鸡块爆炒，此时可以加入少少料酒去腥
6/8. 加入盖过面的开水焖制
7/8. 烧开后放到砂锅中炖，大概30分钟，看水干的情况。当试到鸡和鲍鱼软烂后，就可调淀粉汁勾茨了！最后用适量生抽和老抽调味，加入葱段就可以起锅了。
因为腌鸡的时候放了盐，所以煮的时候可以不用再放了，用生抽调味就好了
8/8. 成品！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与松蘑、芦荟、肥瘦牛肉搭配；与板豆腐、米豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益气、温中益气等功效；可与板栗、冬虫夏草、冬瓜搭配；与芹菜、芥末酱、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 香浓汁烧干鲍焖鸡热量1674 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物67.5 克
- 钠10404 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾721 毫克