| 可可味淡奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 908千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 20千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 62千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1527克 | 可可味淡奶油面包热量/卡路里2775千卡 | |||
 热量2775千卡，相当于插花1461分钟消耗的热量...114 | |||||
可可味淡奶油面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 液体全部放进面包桶，加蛋液，对角放糖和盐。
2/16. 加入粉类，在面粉最上面加入酵母。
3/16. 面包桶放入面包机内，启动和面程序10分钟。
4/16. 和好的面团，静置5分钟。
5/16. 加入黄油。
6/16. 选择和面程序20分钟。
7/16. 轻松和出手套膜。
8/16. 和好的面团取出，放在盆里，盖上保鲜膜。
9/16. 室温下发酵两倍大，大概发酵了50分钟。
10/16. 面团分成6个，65克/个，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
11/16. 面团擀成椭圆形，其中一边短边擀簿。
12/16. 从上往下卷起，放进7寸方形烤盘。
13/16. 烤箱内放置一碗热水，开启烤箱的发酵档，发酵45分钟。
14/16. 在发酵好的面包坯上铺一张剪好的条纹纸，在上方过筛低粉。
15/16. 面包坯上的白色花纹。
16/16. 放进预热好的烤箱中下层，165度，20分钟。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、润肠等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与橘子、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老等功效；可与肥牛、西红柿、牡蛎 搭配；与鹅肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可味淡奶油面包热量2775 千卡
- 脂肪243.7 克
- 蛋白质76.01 克
- 碳水化合物260.42 克
- 钠16422.9 毫克
- 钙641 毫克
- 铁18.53 毫克
- 钾1389 毫克