| 下饭神器热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 400千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1594克 | 下饭神器热量/卡路里2809千卡 | |||

1/8. 黄豆洗净 清水浸泡3小时以上

2/8. 黄豆泡好 洗净 下过煮至软面 煮好后捞出 放置干燥通风处控干水分(煮黄豆期间可以做点别的事 比如洗辣椒)

3/8. 辣椒洗净 晾干水分 切粒备用

4/8. 锅烧热 放油 油热放辣椒 依次放黄豆

5/8. 然后放入干黄酱 其实应该油热就放 我一激动先放辣椒了

6/8. 干黄酱化开以后放入十三香 味精 盐 大火熬 人要一直守在锅边翻 一直翻 防止糊底粘锅 大火熬制至辣椒化了放点糖 小火熬制粘稠就可以关火了

7/8. 这是我的成品 中间很多图没拍因为我一直在翻锅呢 不停翻了一个多小时

8/8. 油一定要多放 后期豆子会吸油
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、防止血管硬化、健脑等功效;可与茄子、小米面、小米搭配;与酸奶、水芹菜、猪血相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、降血糖、健胃消食等功效;可与海虾、羊肉、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血压、肝胆病等功效;