| 蛋黄酥-板栗馅制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 223千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 140克 | 蛋黄酥-板栗馅制作热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于滑冰72分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋黄酥-板栗馅制作的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜板栗肉（500克）、白砂糖（70克）、麦芽糖（70克）、黄油（玉米油可替代）（100克）
1/4. 剥好新鲜的板栗肉加适量水高压电饭锅压50分钟，出锅趁热用铁勺子什么的用力捣碎、压成泥状（懒得洗搅拌机了）
2/4. 也可以用筛网筛一遍，沙沙的干干的～可以缩短炒作的时间，滤好是这个样子的，口感会比较细腻、想要有颗粒口感的话就不需要过筛了
3/4. 全部的白砂糖和黄油与板栗泥一起放入电饭锅炒约30分钟，感觉比较干的时候倒70克麦芽糖再炒融合进去
4/4. 炒到馅可以抱团、可以揉成团，可以跟着木铲子离锅的状态，就好了。尝了一口，有板栗特有清香
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；
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营养信息
- 蛋黄酥-板栗馅制作热量503 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物171.2 克
- 钠35.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾325 毫克