罗氏田螺鸭脚煲的热量和减肥功效

分享到：

罗氏田螺鸭脚煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
田螺	克	365千卡	60千卡	11克	0.2克
酸笋	克	89千卡	51千卡	1.29克	4.04克
黄豆芽	克	66千卡	30千卡	5.3克	0.69克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
总量	1347克	罗氏田螺鸭脚煲热量/卡路里1708千卡
热量1708千卡，相当于桑拿427分钟消耗的热量...240

罗氏田螺鸭脚煲的做法共5个步骤

田螺（20个）、鸭脚（带皮）（11个）、酸笋（适量）、油果（六个）、黄豆芽（半斤）、姜片（五片）、大蒜（三颗）、八角（三个）、花椒（适量）、香叶（五片）、辣椒粉（适量）、酱油（适量）、白糖（一点）、食用油（适量）、盐（适量）

1/5. 鸭脚洗干净，把醋倒进放在盘里的鸭脚（淹没过鸭脚），泡一小时。田螺放在干净的水里，将盐和辣椒籽往清水里加，再拿一个盘子盖上，一小时（可以更快去泥）。

2/5. 鸭脚泡一小时后，用清水冲洗干净放到干净盘里备用。田螺冲洗干净，用钢丝球擦干净，再将田螺敲尾备用。将鸭脚和田螺冷水下锅，飞水后再把田螺和鸭脚冲洗干净。

3/5. 起锅热油，油温要高（看到冒烟），放鸭脚下去炸，盖上盖子（避免油飙到自己），看到鸭脚起泡后捞出放入冷清水浸泡10分。

4/5. 锅内留点油，把姜、蒜爆香再倒入一点辣椒粉炒一下，再加点水，然后把田螺和鸭脚倒进去翻炒。

5/5. 砂锅里水放多点，淹没鸭脚和田螺，煮开后加豆油果，黄豆芽，酸笋，放盐，糖（一点），酱油调味即可！

注明，由于本人一个人做，没能每个步骤都拍下来，只能放最后的成品，望见谅！香菜可加可不加，个人喜好。

田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、醒酒、清热利水等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与牛肉、蚕豆、冰块相克，同食可能会引起不适；

酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、养肝明目、促消化等功效；可与鸡肉、海参、猪腰搭配；与羊骨、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、抗癌、清热利湿等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、促进消化等功效；可与马齿苋、莴笋、粳米搭配；与草菇、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；