| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 887克 | 红烧狮子头热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于掸灰尘718分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧狮子头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
3:7肥瘦猪肉（适量）、藕/荸荠（1适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）、五香粉（适量）、辣椒（适量）、八角香叶肉桂（适量）、淀粉（适量）、纯净水（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 猪肉剁成有点小颗粒的肉糜，加入鸡蛋，淀粉，纯净水，搅打上劲儿，顺时针搅打20圈左右摔一次，大概10次左右就可以了，放入藕碎，或者荸荠碎，加入盐，糖，蚝油，老抽，五香粉，葱姜碎，拌匀，
2/4. 丸子大概100g左右一个，下七成热油锅炸至金黄，捞出，
3/4. 锅里留底油，加入葱姜段，八角香叶桂皮干辣椒，炒香加入李锦记红烧汁，或者酱油，冰糖，少许盐，放入清水，加入肉丸炖20分钟以上，收浓汤汁，
4/4. 烫几颗小油菜铺在盘底，把丸子盛出，摆好，锅里底汤加少许水淀粉，勾薄芡，淋在丸子上 即可
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、除脂美容等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、防癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、降血脂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧狮子头热量1795 千卡
- 脂肪137.82 克
- 蛋白质54.27 克
- 碳水化合物345.46 克
- 钠16782.4 毫克
- 钙670 毫克
- 铁34.07 毫克
- 钾1944 毫克