| 土鸡菌菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | 2.3克 | 0.1克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 629克 | 土鸡菌菇汤热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于钢铁厂工作55分钟消耗的热量...480 | |||||
土鸡菌菇汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡肉（适量）、松茸（适量）、榛蘑（适量）、牛肝菌（适量）、当归（适量）、桂圆（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/9. 我选了三种菌菇，松茸，榛蘑，牛肝菌，你可以根据自己喜好随意挑选菌菇
2/9. 将菌菇用清水泡发好，我是提前四小时泡发的
3/9. 土鸡肉放到清水里浸泡出血水
4/9. 铁锅里加清水，将土鸡肉放入汆水
5/9. 葱打结，姜去皮切片，当归桂圆八角冲洗干净
6/9. 将土鸡肉和所有调料放到砂锅里，加适量清水，大火煮开后小火慢炖
7/9. 菌菇泡发好后清洗干净
8/9. 土鸡肉炖一小时后加入所有菌菇继续炖一小时，然后放盐调味
9/9. 这碗古老传统的鸡汤是我的大爱，汤汁醇厚，带着东北人家的滋味儿，我家乡的味道，妈妈的味道。淡淡的醇香，淡淡的乡愁。
食材功效信息
松茸的热量23千卡（每100克）；具有降血压、化痰、降血糖等功效；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抑制肿瘤生长、增强免疫力、祛风活络等功效；
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有补血益气、抗癌、抗菌等功效；可与豌豆、鲫鱼、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
当归具有抗氧化、降血压、抗心肌缺血等功效；可与桂圆、肉苁蓉、益母草搭配；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑益智、御寒、恢复体力等功效；可与小米、松子、当归搭配；
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营养信息
- 土鸡菌菇汤热量440 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物163.7 克
- 钠10153.5 毫克
- 钙372 毫克
- 铁108.9 毫克
- 钾4066 毫克