| 无油红豆抹茶蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 1220克 | 无油红豆抹茶蒸糕热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于手风琴578分钟消耗的热量...108 | |||||
无油红豆抹茶蒸糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋白蛋黄分离。
蛋白盆里要无油无水。
2/10. 蛋黄里面加入牛奶和15g白砂糖。
搅拌均匀。
像不像一个荷包蛋！
3/10. 称量好低筋面粉、抹茶粉和泡打粉。
搅拌均匀。
4/10. 过筛粉类加到蛋黄牛奶液里。
搅拌均匀。
5/10. 分2-3次加剩下的20g白砂糖，
打发蛋白到干性。
6/10. 1/3蛋白放到蛋黄盆里，拌匀。
7/10. 混合面糊倒回蛋白盆，混合均匀。
加入蜜红豆，稍微留一点点出来，
等下放在顶部装饰。
8/10. 我装了5个小纸杯，顶上放小红豆。
隔水上锅蒸，水开之后放进去，
中火蒸13-15分钟。
9/10. 完成！
热的时候这个纸杯比较难撕下来，
会和糕体粘住，凉了就没问题了。
10/10.
口感不是蛋糕那样蓬蓬松松，
但是也不是muffin那种很扎实的，
因为蒸的所以有点像发糕不干有点湿润，
哎这东西不可描述啊，
反正这么简单泥萌做来尝下就知道啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、丝瓜、海虾搭配；与桔子、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、抗癌、抗病毒菌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 无油红豆抹茶蒸糕热量1040 千卡
- 脂肪16.61 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克