蛋糕肉松卷的热量和减肥功效

1/15. 将黄油放在小锅里。

2/15. 准备好所有材料，烤箱先预热170度，烤盘铺一层烘焙纸。

3/15. 小火将黄油加热煮沸后马上关火，将低筋面粉筛入锅中。

4/15. 将低筋面粉筛入黄油中。

5/15. 用橡皮刀将黄油和面粉充分搅拌均匀。

6/15. 将牛奶分2一3次加入面糊中，每一次都要充分搅拌均匀，然后再加入下一次。

7/15. 把一个鸡蛋的全蛋液和三个蛋黄液混合搅拌均匀，再分3一4次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀。

8/15. 搅拌好的面糊让它静置十五分钟。

9/15. 剩余的三个蛋白用电打动器分次加入白砂糖后，打成湿性发泡。

10/15. 这就是湿性发泡。

11/15. 将打发好的蛋白分三分之一加入面糊，从下到上搅拌均匀后加入剩余的蛋白，在是从下往上搅拌均匀。

12/15. 搅拌均匀后倒入铺好烘焙纸的烤盘。

13/15. 放进烤箱，上下火170度，二十分钟。

14/15. 把蛋糕分成两半，抹上沙拉酱，撒上肉松，卷起。