| 爆炒大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 883克 | 爆炒大虾热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于电工368分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒大虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（500克）、青椒（3个）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、淀粉（少量）、白糖（少量）、葱花（少量）、干辣椒（少量）、八角（5-6瓣）、姜片（4片）、大蒜（少量）、花椒籽（少量）
1/9. 大青虾，用牙签剔出虾线，再剪去虾须，洗净，放入少许料酒和胡椒粉，腌制15-20分钟。
2/9. 青椒洗净，切成丝状。
3/9. 准备好配料，八角、姜片、蒜瓣、花椒籽、干辣椒。
4/9. 调制炒虾时，需要勾芡的料汁，料酒、糖、胡椒粉、淀粉、醋，各取适量调匀。
5/9. 锅内放油，待油温八成热时放入姜片、花椒、蒜瓣，干辣椒。煸出香味后，倒入大虾
6/9. 待大虾变红色之后，倒入调制好的料汁，继续翻炒。
7/9. 倒入青椒，调大火迅速翻炒。
8/9. 撒上葱花，炒匀即可出锅……
9/9. 出锅！！！
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、益肾、健脑等功效；可与韭菜花、藕、枸杞搭配；与圣女果、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、胃肠胀气等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、温中下气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒大虾热量1103 千卡
- 脂肪29 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物456 克
- 钠10623.9 毫克
- 钙1090 毫克
- 铁50 毫克
- 钾2559 毫克