| 咖啡蔓越莓面包,酸甜浓郁的口味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 639克 | 咖啡蔓越莓面包,酸甜浓郁的口味热量/卡路里1811千卡 | |||

1/15. 所有配料除了黄油都放入面包机,先放牛奶等水样物,最后放面粉和酵母。咖啡粉一起放入

2/15. 先按揉面键,揉15分钟成型

3/15. 加入黄油继续揉面,我大概揉了50分钟

4/15. 出现手套薄膜后发酵1小时,都是按面包机的程序进行

5/15. 发酵到两倍大,按压中间不反弹就好了

6/15. 把发好的面取出,自然分成四份,让他们松弛10分钟

7/15. 然后擀开,放入蔓越莓,凭自己喜好加入适量梅子

8/15. 从一边卷起

9/15. 做好四个,并在上面撒好芝麻

10/15. 用烤箱加水发酵第二次,看他们充分膨起,我没有吐司盒,这个八寸烤盘基本水平

11/15. 180℃上下管齐开40分钟

12/15. 10分钟后上面有些焦黄就盖上锡纸,其实可以刷蛋液,我懒得弄了

13/15. 烤制结束,怎样?大大的!

14/15. 很丰满也很软

15/15. 还拉丝哦!谁说普通面粉不能做软面包?!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与桔子、金针菇、菜花相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、防治近视、预防便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、桃搭配;与空心菜、金桔、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
咖啡粉的热量509千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消脂消积、补充营养、抗氧化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;