| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 600克 | 溜肉段热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于柔道160分钟消耗的热量...600 | |||||
溜肉段的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、葱花（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、葱蒜（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、鸡汁（适量）
1/13. 猪肉洗干净切块。
2/13. 红椒，尖椒，圆葱。
3/13. 生粉
4/13. 猪肉和在生粉里。
5/13. 猪肉和在生粉里放一点水
6/13. 加一点豆油。
7/13. 葱蒜，蚝油，鸡汁，味精，鸡精，白糖，放一点酱油。
8/13. 油温70度。
9/13. 把肉段，一个一个下锅炸至金黄捞出备用。
10/13. 锅中留底油，配料滑油，捞出备用。
11/13. 留底油，勾芡汁，炒一会。
12/13. 肉段配料放入芡汁里翻炒。
13/13. 装盘即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效；可与洋葱、魔芋、藕搭配；与驴肉、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、帮助消化、缓解疲劳等功效；可与猪肝、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、挡辐射、促消化等功效；可与豆腐、娃娃菜、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、抗氧化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 溜肉段热量1599 千卡
- 脂肪38.78 克
- 蛋白质61.27 克
- 碳水化合物313.58 克
- 钠16689.9 毫克
- 钙304 毫克
- 铁18.33 毫克
- 钾2035 毫克