| 杂粮面豇豆馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 550千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 熏肉 | 克 | 901千卡 | 518千卡 | 8.24克 | 49.88克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 1259克 | 杂粮面豇豆馅包子热量/卡路里3135千卡 | |||
 热量3135千卡，相当于擦洗地板825分钟消耗的热量...228 | |||||
杂粮面豇豆馅包子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 普通面粉、红米面和黑米面的比例是4:1:0.5，发酵粉3小勺用温水化开。
2/13. 这是和好的面团，面团和好以后用保鲜膜盖好发酵。
3/13. 然后开始准备馅料，豇豆焯水切小丁，粉条泡软切碎，胡萝卜切小丁，熏肉切末，小葱切成葱花。
4/13. 除了葱花，其它做馅的东西都放在一个大一点的盆里，放适量的盐，鸡精和十三香。
5/13. 炒锅内烧油，放入葱花爆香，浇在馅料上。
6/13. 搅拌均匀，这是做好的包子馅，闻一下，好香哦！
7/13. 两个半小时以后，面发好了。
8/13. 放在案板上排气揉好，可以多揉一会儿。
9/13. 面揉好以后，先揉成长条状，再切成一个一个的小剂子，然后用手压扁，擀成包子皮。
10/13. 这是包好的小笼包。
11/13. 这是包好的柳叶包。
12/13. 包子包好以后，凉水上锅蒸，水开之后蒸20分钟关火，不要急于打开锅盖，焖3分钟之后包子就可以出锅了。
13/13. 由于发的面还剩了一些，就顺手做了几个荷叶饼，不论包子还是荷叶饼，黑色料理的味道都是棒棒哒！我家小妞一口气吃了7个包子，赞赞赞
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理中益气、益气生津、健胃补肾等功效；可与土豆、冬瓜、香菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、圆白菜、菠菜搭配；与山药、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
熏肉的热量518千卡（每100克）；具有美容、补充皮肤养分等功效；可与牡蛎、魔芋、芦笋搭配；与鹌鹑、基围虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、通便等功效；
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营养信息
- 杂粮面豇豆馅包子热量3135 千卡
- 脂肪67.11 克
- 蛋白质96.46 克
- 碳水化合物470.67 克
- 钠10083 毫克
- 钙327 毫克
- 铁29.11 毫克
- 钾545.3 毫克