| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 103千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 266克 | 蛋挞热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于举重364分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冻挞皮（8个(大的)）、淡奶油（80克）、牛奶（80克）、炼奶（32克）、白糖（20克）、鸡蛋黄（2个）、吉士粉（6克）
1/7. 所有原材料。
2/7. 除吉士粉外的所有材料倒入碗里，隔开水搅拌至砂糖融化即可。烤箱210度预热
3/7. 倒入蛋黄内(边倒边搅拌，避免蛋黄起坨。)再筛入吉士粉拌匀。
4/7. 做好的挞液过筛2-3遍后(没气泡就好了)，倒入挞皮中。8分满就好。
5/7. 放入烤箱烤20分钟即可出炉，(烤箱不同，温度就不同，注意观察挞液结皮膨胀起来后，表面出现烤斑就可出炉了)。
6/7. 成品
7/7. 再来一张
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与醋、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1091 千卡
- 脂肪137.1 克
- 蛋白质30.72 克
- 碳水化合物247.71 克
- 钠488.5 毫克
- 钙677 毫克
- 铁7.92 毫克
- 钾932 毫克