| 百里香罗勒煎鸭腿配黑椒土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 百里香 | 克 | 1千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1147克 | 百里香罗勒煎鸭腿配黑椒土豆热量/卡路里2095千卡 | |||

1/5. 鸭腿洗净,用橄榄油,百里香,海盐,黑胡椒碎,蜂蜜及白葡萄酒腌制,涂抹均匀后放入冰箱冷藏1晚

2/5. 土豆1个去皮切块,平底锅加热后注入橄榄油少许,推入土豆中火煎,撒入海盐适量,出锅后撒入黑胡椒碎

3/5. 平底锅再加少许橄榄油,开始煎鸭腿,两面焦黄即可(别指望煎熟它

4/5. 煎完后将鸭腿放在盘顶,我是又撒入少许海盐和一点点橄榄油,各位可酌情决定。之后入已预热的烤箱中层,上火210度,下火190度烤35分钟

5/5. 完成!成品应该是鸭腿非常多汁,并吸收了罗勒的香味,入口味道不重但越吃越浓郁,油汁渗到盘底土豆也形成了完美的配菜!加一杯红酒(当然白肉更适合白葡萄酒)是完美的晚餐组合!
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除痨热骨蒸、消螺蛳积、养胃等功效;可与酸菜、山药、栗子搭配;与木耳、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容养颜、补充营养等功效;可与牛里脊、醋、牛肉搭配;与西红柿、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有利尿强心、通血、解毒消肿等功效;
百里香的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛钩、喉炎、驱虫等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与雪梨、黄瓜、茼蒿搭配;与热水、豆腐花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;