| 香蒜醋肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 汤 | 克 | 127千卡 | 54千卡 | 0.8克 | 2.6克 |
| 总量 | 917克 | 香蒜醋肉热量/卡路里2254千卡 | |||
 热量2254千卡，相当于越野摩托564分钟消耗的热量...240 | |||||
香蒜醋肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（500克）、蒜头（2个）、醋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、汤（适量）
1/4. 梅花肉洗净切片，放入大容器里。大蒜剁成蒜蓉。
2/4. 在肉片里加入适当的料酒，酱油，醋，糖、还有剁好的蒜蓉，少许盐搅拌均匀。放入冰箱腌制四个小时以上才入味。（最少也要一个小时才有点味道）
3/4. 腌制好后，把肉片里的腌汁倒掉一半。然后放入适当的淀粉，用手把肉片跟淀粉抓均匀。
4/4. 锅中倒入油，加热到六七成时，把肉片放入油锅里炸。炸到金黄时捞出滤油，二次入油锅炸到外面酥时出锅装盘
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、补虚等功效；可与鸡蛋、大蒜、扁豆搭配；与红螺、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与玉米面、马齿苋、排骨搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、活血、促进消化等功效；可与大蒜、黑木耳、土豆搭配；与水芹菜、猪骨汤、芥菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 香蒜醋肉热量2254 千卡
- 脂肪34.3 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物68.76 克
- 钠43106 毫克
- 钙833 毫克
- 铁38.3 毫克
- 钾1136 毫克