| 番茄汁酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1039克 | 番茄汁酸甜排骨热量/卡路里2725千卡 | |||

1/9. 排骨切块洗净,冷水下锅里煮

2/9. 放入姜片,捞出血水,盖上盖子煮5分钟

3/9. 捞出,倒入料酒,酱油,胡椒粉,盐,搅拌均匀,腌制15分钟

4/9. 倒干净碗里的汁,打入一个鸡蛋搅拌均匀,加入面粉, 再加生粉再搅拌均匀

5/9. 下锅,炸至金黄色捞起

6/9. 放盘子里,盘子要干的

7/9. 把油装起,倒入开水,放糖,倒入番茄汁煮

8/9. 煮至浓稠,关火,倒入排骨翻炒至排骨均匀上色

9/9. 最后一般都是撒上芝麻,可是我没买,将就一下哈,第一次做,味道还是扛扛的
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、润燥、润肠胃等功效;可与南瓜、茄子、紫菜搭配;与杏仁、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、解药毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄汁的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、润肠通便、增强免疫力等功效;可与豆腐、圆白菜、菜花搭配;与黄瓜、冰棍、鱼干相克,同食可能会引起不适;