| 无敌黄金锤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 484克 | 无敌黄金锤热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于拉伸运动589分钟消耗的热量...150 | |||||
无敌黄金锤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将鸡翅根清洗干净沥水，把鸡翅根放案板上，用刀沿翅根最上部切一圈，切断筋膜。
2/9. 把翅根从切断的地方剥开推到最下部，翻卷过来整理成圆圆的锤子形状。
3/9. 在盆里放上适量盐，生抽、少许蚝油、白糖、胡椒粉，丢进姜片和葱段，调成腌料汁。
4/9. 把鸡翅根一个个蘸匀料汁放到碗里,最后多余的料汁倒在上面，把碗盖上或蒙上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
5/9. 第二天，把鸡翅根取出。准备三个小碗，里面分别放上干淀粉、一个打匀的鸡蛋，面包糠（这个自制的。拿两片吐司切细条，放烤箱里150度烤10分钟成焦脆的状态，放保鲜袋里，用幹面杖幹碎，过滤的粉末就是面包糠。用不完的密封保存下次可用）。
6/9. 把鸡翅根在淀粉里滚一圈，沾满鸡蛋液，再裹上面包糠。依次做完所有翅根。
7/9. 油锅烧至六分热,中小火把翅根炸至定型捞出沥油。
8/9. 再把火调最大，下入翅根复炸一两分钟，至外表金黄捞出沥油，在每个翅根的最上部用锡纸包裹一下即成。
9/9. 外壳金黄酥脆，内里鲜香嫩滑，不仅孩子喜欢，你也会爱上的。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、增进食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 无敌黄金锤热量1472 千卡
- 脂肪138.88 克
- 蛋白质46.16 克
- 碳水化合物358.07 克
- 钠11066.8 毫克
- 钙1052 毫克
- 铁15.26 毫克
- 钾1224 毫克