| 韭菜肉酱面-天凉好个秋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1272克 | 韭菜肉酱面-天凉好个秋热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡，相当于单板滑雪306分钟消耗的热量...378 | |||||
韭菜肉酱面-天凉好个秋的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好所有需要的食材，其实至于肉么肥瘦相间的其实更香，只是我不太喜欢肥的，就全部用瘦的了
2/19. 面条是菜市场买的，今天买的是这种宽宽的，特别好吃，你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的
3/19. 肉剁成细细的沫，放入适量生抽，料酒，白胡椒粉，少许生粉，食用油，用手彻底搅匀腌制一会儿
4/19. 香菇切成细细的碎沫
5/19. 韭菜也一样
6/19. 大蒜切片儿，生姜切末
7/19. 锅底上少许油，烧热放入生姜沫大蒜片爆香，小火哦放入干辣椒段儿
8/19. 在放入腌制的肉糜滑炒熟，再加入香菇末一起炒
9/19. 加入一大勺香辣酱，【没有特定的牌子，其他的酱也可以，不一定非要这个】
接着放入少许豆瓣酱，彻底炒匀，
10/19. 一定要小火哦，不然容易糊锅底，放入少许料酒，香油，和鸡粉
11/19. 出锅即可，简单的肉末酱就做好啦
12/19. 取一个大一点的碗:放入韭菜，少许生抽，花椒油，辣油，蒸鱼鼓油
13/19. 现在开始来煮面条，大火烧开水，放入面条
14/19. 快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里，至韭菜烫熟
15/19. 面条不易煮的太熟，哈哈为啥捏因为我要拍照，在碗里等下就糊了，如果马上吃的熟一点没事儿
16/19. 面条盛入汤碗里，在放几勺刚刚炒好的肉末酱，瞬间，，你懂的食欲大开
17/19. 哈哈建议你们面条儿多买一点呀，怕不够吃先给你们提个醒儿
18/19. 拌匀之后哇噢。。。
19/19. 不好吃你们来找我吧
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与圆茄子、香菇、南瓜搭配；与甲鱼、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、预防贫血等功效；可与油菜、鲤鱼、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、行气理血等功效；可与基围虾、明虾、北极虾搭配；与虾皮、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香辣酱的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、防感冒、促消化等功效；可与明虾、鸡蛋、虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜肉酱面-天凉好个秋热量1930 千卡
- 脂肪24.82 克
- 蛋白质62.949999 克
- 碳水化合物289.28 克
- 钠2809.4 毫克
- 钙239 毫克
- 铁31.7 毫克
- 钾3251 毫克