| 萌萌哒-小黄鸭酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 40千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 56千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 223克 | 萌萌哒-小黄鸭酸奶戚风蛋糕热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于推举247分钟消耗的热量...180 | |||||
萌萌哒-小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 所有的材料准备好备用，裱花袋套在深口杯上方便面糊倒入
2/20. 酸奶和玉米油混合均匀
3/20. 筛入低筋面粉，混合至看不见干粉
4/20. 加入两个蛋黄用蛋抽混合均匀
5/20. 混合均匀后的蛋黄糊状态
6/20. 蛋黄糊加入适量自制的香草精(市售的也可以，没有可以不加)
7/20. 蛋白打发至粗泡加入1/3的白糖
8/20. 打发至细小的泡沫时再加入1/3的白糖
9/20. 蛋白打发至出现明显纹路时加入剩下的1/3白糖
10/20. 蛋白打发至提起打蛋头呈直立小尖角就可以啦
11/20. 取1/3的蛋白至蛋黄糊中用翻拌和切拌的手法混合均匀
12/20. 把翻拌好的面糊倒入蛋白中用同样的手法混合均匀
13/20. 这是混合好的面糊状态，很细腻
14/20. 制作好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪开一个小口
15/20. 仔细的把面糊挤入小鸭模具中
16/20. 入烤箱160度25分钟
17/20. 出炉后倒扣模具放凉
18/20. 脱模，10克黑巧克力装入裱花袋隔水融化(水温50℃)，裱花袋剪开小口，给小黄鸭画上眼睛、小领带、翅膀！
19/20. 画好的小黄鸭，可爱呢
20/20. 底部插入棒棒糖纸棒，小黄鸭变成棒棒糖蛋糕啦，小朋友快来吧我带走吧
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、提高免疫力、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与玉米、辣椒、羊排搭配；与柿子、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌哒-小黄鸭酸奶戚风蛋糕热量742 千卡
- 脂肪145.21 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物273.96 克
- 钠199.6 毫克
- 钙263 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1112 毫克