| 一口一个的日式培根可乐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 661克 | 一口一个的日式培根可乐饼热量/卡路里1245千卡 | |||

1/8. 土豆去皮然后放锅里蒸熟,一直蒸到筷子能戳透的状态,大约需要半个小时左右,这个要看你用的土豆大小。
2、等到土豆不烫手了,取三个土豆用擀面杖碾成土豆泥状,越细腻越好。
3、培根片和洋葱都切成丁状
4、锅子里放少许油,将培根跟洋葱丁稍微炒香后盛出,不要炒大了。

2/8. 将炒好的倒入土豆泥中
6、再倒入盐和黑胡椒粉调味。加的份量大家根据自己的口味灵活调整
7、将所有的材料都拌匀
8、然后按照每个大约30克,搓成球状

3/8. 都团成球状后再将其压扁成饼状,这样容易炸透。
10、准备好面包糠,鸡蛋液和淀粉过会包裹用(如果是用空气炸锅的话,可以不用裹淀粉)
11、先将可乐饼滚一圈淀粉。
12、再滚一圈鸡蛋液,最后滚一圈面包糠

4/8. 炸锅预热,然后将可乐饼放入炸篮内,180度15分钟左右即可
14、这是无油版的,出炉时金灿灿的,外壳也已经比较脆了
15、烤完第一锅后我又做了一锅涂油版的,用刷子在饼身上涂了一层薄薄的花生油。
16、这一锅出炉时感觉要比无油的外壳更酥脆一些,模样类似油炸版本了

5/8. 如果你没有空气炸锅的话,就直接下油锅炸吧
油7成热时可以下锅,整个过程中保持小火,这样不会太激烈爆油星子,而且一边油炸一边做新的也不会因为火候太大炸过火。
小火炸至金黄色即可,因为土豆泥是熟了的,所以小火随便油炸下香脆的就好了。

6/8. 起锅啦~~来试试低油低脂版的可乐饼吧

7/8. 外壳看着很酥脆,金灿灿的

8/8. 咬开一口,里面是好吃的土豆泥培根味
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、抗衰老、养颜等功效;可与肥牛、牛肉、豇豆搭配;与西红柿、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、健脾等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促进消化、预防高血压等功效;可与羊肉、牛肉、排骨搭配;与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、延缓衰老等功效;可与肥牛、黄豆、海虾搭配;与甲鱼 、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、促进排便、治疗便秘等功效;