| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 349克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于耕种204分钟消耗的热量...360 | |||||
戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（60克）、玉米油（60克）、牛奶（70克）、低筋粉（90克）
1/10. 准备好材料，并称重
2/10. 蛋清蛋黄分离
3/10. 蛋黄内加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
4/10. 加入90克低粉，搅拌至光滑无颗粒
5/10. 用电动打蛋器低速打发，60克砂糖分三次加入
6/10. 将打发的蛋白分三次放入蛋黄糊中，翻拌均匀
7/10. 将均匀的蛋糊倒入八寸活底模具中，震几下把大泡震出（用了一点可可粉，做了一下创意）
8/10. 预热烤箱120度，放下层烤60分钟，如果没有上色，140度再考五分钟
9/10. 出炉后，倒扣在晾架上，待凉后，再脱模
10/10. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与丝瓜、小米、北极虾搭配；与地瓜、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与乌鳢、杨梅、橘子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1224 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克