| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于吹号角1270分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、干辣椒（适量）、料酒（一勺）、冰糖（一勺）、八角（适量）、生抽（两勺）、白糖（适量）、香叶（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/5. 五花肉整块放入冷水锅中煮开（给猪肉定型，方便切块）。
2/5. 将切好的肉块加入姜片，生抽，料酒焯水。
3/5. 锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色，炒到白糖变成枣红色关小火。
4/5. 放入肉块煸炒，使肉全部沾满焦糖，加入八角、香叶等香料炒香，然后加入开水，开水没过肉就可以了，盖上锅盖小火焖。
5/5. 待汁水焖至快干时收汁出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、止消渴等功效；可与南瓜、紫菜、洋葱搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克