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生汆丸子粉丝汤

生汆丸子粉丝汤的热量和减肥功效

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生汆丸子粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉426千卡125千卡27.47克2克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
莲藕253千卡74千卡2.6克0.1克
腐竹627千卡461千卡44.6克21.7克
粉丝324千卡338千卡0.8克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
总量1265生汆丸子粉丝汤热量/卡路里1777千卡
有氧运动 热量1777千卡,相当于有氧运动388分钟消耗的热量...275

生汆丸子粉丝汤的做法共7个步骤

食材主料/辅料

牛肉(适量)、香菜(适量)、鸡蛋(适量)、莲藕(适量)、腐竹(适量)、粉丝(适量)、青菜(适量)
生汆丸子粉丝汤的做法图解1

1/7. 先做丸子:生牛肉打成肉馅,加入适量的香菜末、藕丁。再添加盐/花椒粉/五香粉/料酒/生抽/香油调味。

生汆丸子粉丝汤的做法图解2

2/7. 拿一个鸡蛋,用分离器将蛋清流入碗中,蛋黄留着备用。顺时针搅拌肉馅,别怕手酸,多搅拌一会儿,这样丸子会比较筋道。

生汆丸子粉丝汤的做法图解3

3/7. 添水开锅,水中加入大料球(香叶/桂皮/茴香/八角等),煮至沸腾,然后转小火。手洗干净,用勺子在手心把肉馅裹成圆圆的丸子,依次下锅。

生汆丸子粉丝汤的做法图解4

4/7. 汤里加入咖喱块,这个里面都是分小块的,加入半块就可以。

生汆丸子粉丝汤的做法图解5

5/7. 丸子下锅要先小火,丸子都成型了之后再将火开大,这样不会煮散。片刻之后就会浮起来,再煮两三分钟就好了。

生汆丸子粉丝汤的做法图解6

6/7. 丸子捞出备用。再将莲藕片、腐竹、粉丝、青菜下入锅中,别忘了把之前那个多余的蛋黄也加进去,煮熟关火。

生汆丸子粉丝汤的做法图解7

7/7. 空碗底放入适量的盐、白胡椒粉、滴一点香油。先冲热汤底,再将锅中粉丝和配菜盛出,加入之前生汆好的丸子。当当当当,就好啦~

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、强筋壮骨、消水肿等功效;可与洋葱、山楂、芋头搭配;与田螺、木耳菜、板栗相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、消食下气、祛腥膻等功效;可与羊骨、羊排、黄豆搭配;与猪肝、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效;可与青椒、海虾、干辣椒搭配;与牛奶、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;

莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、预防贫血、养血补益等功效;可与黄鳝、皮皮虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、防止血管硬、抗炎等功效;可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 生汆丸子粉丝汤热量1777 千卡
  • 脂肪33.9 克
  • 蛋白质91.33 克
  • 碳水化合物132.26 克
  • 599.9 毫克
  • 335 毫克
  • 30.29 毫克
  • 1949 毫克

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