| 樱桃奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 336克 | 樱桃奶油蛋糕热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于网球129分钟消耗的热量...420 | |||||
樱桃奶油蛋糕的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 准备材料，蛋白蛋黄分离
2/28. 先来制作蛋黄糊，把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，加入40克色拉油和40克牛奶搅拌均匀
3/28. 低筋面粉和可可粉混合，筛入到蛋黄糊中
4/28. 轻轻拌匀成流线面糊
5/28. 蛋白里分三次加入35克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就可以了
6/28. 把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀
7/28. 再将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，轻轻从底部往上翻拌均匀
8/28. 成为均匀的可可面糊
9/28. 将混合好的蛋糕糊倒入6寸圆模，用手端住模具在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，160度，约1个小时
10/28. 烤好后的蛋糕满满的
11/28. 从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上稍冷脱模放凉
12/28. 六寸戚风就做好了，可用来做各种生日蛋糕了。
13/28. 将冷却好的蛋糕横切成两片
14/28. 淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入细砂糖打发，黄桃切成小粒
15/28. 取部分奶油滴入一滴粉红食用色素，调成粉红奶油霜
16/28. 把一片蛋糕放蛋糕垫上，然后用抹刀抹上一层奶油
17/28. 均匀地铺上一层黄桃粒
18/28. 再抹上一层奶油，再压上一片蛋糕片
19/28. 把表面和四周全都抹上奶油，这个我没怎么抹平，因为后面可以编竹篮所以忽略下吧！
20/28. 将原色奶油和粉色奶油分别装入扁锯齿裱花嘴和圆点裱花嘴的裱花袋里
21/28. 先在侧面挤上一根粉色长条，三根原色横条
22/28. 再压上一根粉色
23/28. 再来两根横条，横条和前面留空处接缝接好
24/28. 按此法编满一圈蛋糕
25/28. 再用小号菊米嘴在上面挤出s型的边
26/28. 用粉红奶油在底部挤出s型的边
27/28. 上面铺满小樱桃
28/28. 最后华丽登场了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效；可与北极虾、牡蛎 、小米面搭配；与豆奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、预防高血压等功效；
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营养信息
- 樱桃奶油蛋糕热量905 千卡
- 脂肪123.01 克
- 蛋白质49.87 克
- 碳水化合物238.52 克
- 钠39514.6 毫克
- 钙419 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾752 毫克