| 馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 151千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 900克 | 馒头热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于伐木工作420分钟消耗的热量...300 | |||||
馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（540克）、牛奶（360克）、酵母（5克）
1/5. 面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。
2/5. 搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。（我的经验是面要和的稍微硬一些，这样蒸出的馒头比较挺、不塌）
3/5. 醒发好的面团，在面板加薄面继续揉，面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃，所以不要吝啬你的力气哦。
4/5. 最后搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型、更香。
5/5. 揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里，盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖。（馒头小的话可以缩短时间）发的太好了，馒头都顶着上面的篦子了，粘掉了一块皮。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、治疗便秘等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与橙、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馒头热量2100 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克