| 香辣干锅虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 679克 | 香辣干锅虾热量/卡路里868千卡 | |||

1/10. 虾洗净,虾背的黑线要挑出来。

2/10. 香菜洗净,切成段,大概2cm左右。

3/10. 葱斜切大片,姜切大片,蒜切碎一些的大块。

4/10. 干辣椒洗净切成小段。

5/10. 郫县豆瓣酱备好。

6/10. 锅内倒油,烧至8层热,放入虾大火翻炒,直到虾的颜色变白,捞出备用。

7/10. 用锅内剩的油,继续7层热的时候,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、加郫县豆瓣酱翻炒出香气。

8/10. 放入虾、加入料酒,翻炒几下,
再香菜、加入适量的盐、糖炒匀即可。

9/10. 表面撒少许香菜,超级好吃啊。

10/10. 味道棒棒哒!
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强精、增强免疫力、促进消化等功效;可与枸杞、韭菜花、丝瓜搭配;与果汁、茶叶、洋葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配;与排骨、猪里脊肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、治疗高血压等功效;可与兔肉、海虾、基围虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有提高免疫力、益气健脾、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、帮助消化等功效;可与虾、羊排、娃娃菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;