| 蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 345克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于跆拳道55分钟消耗的热量...600 | |||||
蔓越莓戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（适量）、鸡蛋（适量）、牛奶（适量）、蔓越莓（适量）、植物油（适量）、细砂糖（适量）、淡奶油（适量）
1/9. 第一步很关键，蛋白蛋黄分离，分离之后蛋黄内依次加入细砂糖、植物油、牛奶，并用打蛋器搅拌均匀
2/9. 筛入低粉至蛋黄中，用打蛋器轻轻搅拌成均匀的面糊
3/9. 蛋白放入无水无油的盆中，用电动的打蛋器搅打至大粗泡状，记住容器一定要无水无油哦！
4/9. 用电动打蛋器低速打出粗泡，放入三分之一的白砂糖
打到洁白细腻再放三分之一的砂糖
蛋白出现明显纹理再放三分之的砂糖
打到提前打蛋器出现攻击尾巴状的弯钩就停止
5/9. 搅拌蛋黄形成蛋糕糊和蛋白，形成面包糊
6/9. 撒入蔓越莓干，拌一下
7/9. 倒入8寸中控模具里，放入预热好的烤箱，中下层160度烤35分钟
8/9. 出炉后立刻倒扣。凉了脱模切块
9/9. 人家是这个样子
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与明虾、小米面、桂圆搭配；与消炎片、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与白砂糖、菜花、红糖相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓戚风蛋糕热量550 千卡
- 脂肪14.24 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物96.32 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克