| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 熏干 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 麻辣香锅热量/卡路里910千卡 | |||

1/6. 准备阶段:炒制麻辣香锅各种食材,洗净待用。

2/6. 第1步:五花肉切成薄片,鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线;莲藕去皮洗净切成薄片、菜花拆成小朵,干木耳用水泡发去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、莴笋切成长条、分别洗净用水焯熟;熏干切片;

3/6. 第2步:锅烧热倒入少量油,放入五花肉片煸炒至出油,再加入姜片、蒜片一起煸炒出香味。

4/6. 第3步:将海底捞麻辣香锅底料加入锅中炒匀,借着放入鲜虾炒熟。

5/6. 第4步:将各种蔬菜分次放入锅中炒匀,最后酌量加入盐调味起锅装盘即可

6/6. 垂涎欲滴的麻辣香锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、利二便等功效;可与蘑菇、萝卜、南瓜搭配;与菱角、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、促进消化、降血压等功效;可与辣椒、韭菜花、枸杞搭配;与橄榄、樱桃番茄、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、清热、止泻等功效;可与鳝鱼、鲢鱼、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、提高免疫力、预防乳腺癌等功效;可与牛里脊、圣女果、牛腩搭配;与牛奶、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
熏干的热量153千卡(每100克);具有预防心血管疾病、防止血管硬化、降低胆固醇等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;