| 鲜虾焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 867克 | 鲜虾焖豆腐热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于摇摆舞171分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜虾焖豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
基围虾（500克）、豆腐（6小块）、红椒、西红柿（各半个）、葱（2根）、独蒜（1个）、姜（一小块）
1/9. 新鲜的基尾虾，去头挑泥肠，放入少量盐、一小勺生粉、少许料酒、黑胡椒粉腌10分钟。
2/9. 红椒切小块，西红柿去皮切碎，蒜切碎，葱切小段，姜切片。
3/9. 豆腐对切成两半。热锅放入少许油，放入豆腐煎一下，目的是成型，也更香。
4/9. 煎好的豆腐。
5/9. 另起锅放入一大勺油，放入基尾虾炒一下，待变红色后捞起。
6/9. 热锅放入葱姜蒜炝锅，放入红椒块和西红柿炒一下。
7/9. 放入豆腐，加入少许水焖一分钟。
8/9. 加入虾，调入少许生抽、蚝油、盐，放少许水焖一下。
9/9. 出锅。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、帮助消化、增强免疫力等功效；可与油菜、豆腐、芹菜搭配；与鸡肉、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、下气消痰、清肺健肤等功效；可与辣椒、金枪鱼、上海青搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、降血压等功效；可与牛腿肉、元蘑、牛上脑搭配；与油皮、冬枣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾焖豆腐热量771 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物23 克
- 钠207.1 毫克
- 钙296 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾810 毫克