| 黄瓜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 7千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 料酒 | 克 | 1千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 337克 | 黄瓜炒蛋热量/卡路里255千卡 | |||

1/9. 黄瓜洗净切片备用。

2/9. 鸡蛋打入碗里,放入适量盐、鸡粉、滴几滴料酒,搅拌均匀备用。(料酒去鸡蛋腥味)

3/9. 干辣椒切小段,姜切碎、蒜子拍碎、葱切长段。

4/9. 锅洗净擦干,倒入适量油,五成热时,倒入蛋液,煎至两面金黄捞出备用。

5/9. 鸡蛋捞出后,油留锅,放入姜、蒜、干辣椒,小火煸香。

6/9. 干辣椒炒微焦黄后,倒入备用的黄瓜片,适量盐,大火翻炒。(鸡蛋已经加盐,所以这里放盐千万不要过多)

7/9. 花瓜五分熟时,倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀。

8/9. 青瓜炒至八分熟,放入葱段、鸡粉调味、滴上几滴芝麻香油,即刻起锅装盘。

9/9. 完成?
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、减肥强体等功效;可与虾米、醋、墨鱼搭配;与彩椒、芥蓝、菜花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与茼蒿、干辣椒、丝瓜搭配;与鹅蛋、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进血液循环、健胃消食等功效;可与花菜、小白菜、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、降血压等功效;可与芦荟、牛肉末、牛头搭配;与苦苣菜、豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;