| 巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黑巧克力 | 克 | 417千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里2981千卡 | |||
 热量2981千卡，相当于蹲起745分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200毫升）、白糖（15克）、牛奶（30克）、淡奶油（60克）、黑巧克力（75克）、吉利丁（10克）、盐（1克）、奥利奥（200克）、黄油（60克）
1/7. 黄油融化（不是软化）。奥利奥去掉夹心，装保鲜袋，用擀面杖擀碎。不要有大颗粒
2/7. 黄油和奥利奥混合。活底蛋糕模具底下铺油纸（6寸）。把奥利奥层均匀的铺在底部，压实，冷藏备用
3/7. 淡奶油加糖打发。吉利丁用冷水泡软备用。牛奶+60g淡奶油加热后，放入吉利丁片，搅拌均匀。再加入黑巧克力和盐，搅拌均匀，放凉备用
4/7. 分两次把打发好的奶油和巧克力溶液混合，倒入已经铺好底的蛋糕模具
5/7. 放入冰箱冷藏（最好隔夜），取出以后，用吹风机的热风吹一吹模具边缘，更容易脱模
6/7. 爸妈超级喜欢这个入口即化的口感
7/7. 最后说一句，奥利奥一定要用原味的，一定不要用草莓的。。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与番茄酱、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、增强免疫力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕热量2981 千卡
- 脂肪327.6 克
- 蛋白质72.85 克
- 碳水化合物178.29 克
- 钠10652.9 毫克
- 钙419 毫克
- 铁7.66 毫克
- 钾1243 毫克