| 黄桃班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 黄桃班戟热量/卡路里1593千卡 | |||
 热量1593千卡，相当于耕种266分钟消耗的热量...360 | |||||
黄桃班戟的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. A低粉过筛 加入125ML牛奶 混合均匀
B鸡蛋打散 加入20G糖 混合均匀 加入125G牛奶
A和B混合均匀 加入融化了的黄油
放置20Min 过筛 更加细腻
2/11. 制作班戟皮 加热平底锅 倒入适量面糊 汤勺一勺半即可 不然会厚 迅速转动 表面变色 凝固 取出放凉
3/11. 我这个方子可以做5到6张6寸的皮
4/11. 皮子做好好 放入冰箱 降温 冷藏 取出淡奶油 在下面坐冰水 中速一分钟 加入20G糖 高度1到2分钟即可打发 糖可以适量多一点
5/11. 包班戟 用刮刀盛一勺打发好的奶油 摸匀 加入准备好的黄桃 在摸一层奶油
6/11. 四方包好即可 第一个 包破了
7/11. 一样的步骤包下面的
8/11. 全部包好了 吃不完的放入冰箱保存
9/11. 美美的下午茶
10/11. 味道不错 就是皮子有点厚了 但是非常香 一点也不腻 这个方子 适用于千层蛋糕 一样的
11/11. 我写的总步骤
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与乌鳢、菠菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效；可与牡蛎 、荠菜、桂圆肉搭配；与茶叶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄桃班戟热量1593 千卡
- 脂肪209.21 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物186.02 克
- 钠488.9 毫克
- 钙215 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾643 毫克