| 茄子辣椒盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 953克 | 茄子辣椒盒热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡，相当于健美操216分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子辣椒盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备材料，洗净，控水待用
2/8. 姜葱香菜剁碎，加鸡蛋（代替淀粉，使肉馅更嫩，不易煮散），胡椒粉，放入肉馅，用热油淋在青菜表面爆香，顺时针搅拌肉馅，待用（按自己的习惯调馅即可）
3/8. 茄子切连刀片（就是不要切断），将肉馅加入片中，放在一边待用
4/8. 青椒去蒂，用手按住辣椒的把向里按，再向外一拔，连蒂带子就都下来了。
5/8. 添加肉馅，辣椒容量比较大，将肉馅均匀的装在辣椒里即可
6/8. 将锅里加少量的油，待油热，蒜，葱段，朝天椒段，放入锅里爆香，加一点点老抽（如肉馅里加生抽，这两就不放老抽），加水
7/8. 加的水不要太多，接近如图辣椒的1/2处即可，大火炖15分钟，小火收汁，稍微待点汤会好吃些。
8/8. 享用美味吧……
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、解热毒等功效；可与大蒜、韭菜、鸡腿菇搭配；与梨、茶叶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、帮助消化、促消化等功效；可与羊骨、虾、羊排搭配；与排骨、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、清肠道等功效；可与洋葱、莴笋、粳米搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子辣椒盒热量1731 千卡
- 脂肪46.82 克
- 蛋白质65.35 克
- 碳水化合物180.28 克
- 钠10579.9 毫克
- 钙965 毫克
- 铁24.12 毫克
- 钾2833 毫克