| 黄桃奶酪派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1134克 | 黄桃奶酪派热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于滑水294分钟消耗的热量...360 | |||||
黄桃奶酪派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油切小块、低粉称好过筛
2/16. 将黄油加入到低粉中，用勺子或者叉子等工具将其变成粗颗粒的状态
3/16. 然后再加入水，拌成光滑的面团，静置一小时左右
4/16. 软化的奶油奶酪中加入细砂糖，搅打均匀
5/16. 分次加入搅匀的鸡蛋液
6/16. 用打蛋器将其搅打顺滑
7/16. 加入香草精(可不放)和罐头糖水(如果是清水罐头 可以再适当的加一点点糖)
8/16. 将派皮面团擀成薄片，铺在模具上，压好，用擀面杖去掉多余的部分，多余的部分可以用蛋挞模做成小号的，用叉子戳出空洞
9/16. 烤箱提前预热到180度，将黄豆铺在派皮上，以免烤制时派皮鼓起
10/16. 烤15分钟，表皮微发黄（烤好后把黄豆去掉，此处可用其他代替黄豆起到压住派皮的作用）
11/16. 倒入奶酪馅，将黄桃切成合适的大小，放进去
12/16. 烤箱提前预热至160度，烤15分钟，再调至180度烤15-20分钟
13/16. 先低温是因为我的派做得太满 怕喷出来 所以先定型再上色，其实可以直接180度烤35分钟
14/16. 烤至表面到想要的上色效果即可。
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 黄桃奶酪派热量1767 千卡
- 脂肪137.61 克
- 蛋白质33.02 克
- 碳水化合物223.47 克
- 钠10728.7 毫克
- 钙252 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾299 毫克