| 煎饺及鸡蛋煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荠菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1079克 | 煎饺及鸡蛋煎饺热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡，相当于练武术195分钟消耗的热量...790 | |||||
煎饺及鸡蛋煎饺的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备材料：猪肉末、冰箱化冻荠菜、饺子皮、鸡蛋、白胡椒粉、老抽、极味鲜、料酒、黑白熟芝麻、盐、葱姜蒜
2/19. 肉末中加入适量调料，留下准备材料中的两个鸡蛋和黑白熟芝麻，其它都加入
3/19. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿入味
4/19. 将荠菜剁碎加入肉馅中拌匀
5/19. 开始包饺子，饺子皮有点干，皮边角一圈抹上水，等下饺子好包，粘得住
6/19. 饺子皮中间粘住，拎直，因为饺子包好后要油煎底部，要站得住
7/19. 要捏成褶皱出来，左右各往中间捏
8/19. 捏褶皱出来，饺子站得住就可以了
9/19. 饺子包好了，今天早餐吃10个，还有这么多，大约有60个左右。
10/19. 黑白芝麻微波炉加热1.5分钟左右，就芝麻香味出来了！
11/19. 将10个饺子下水煮熟捞起待用
12/19. 1）煎饺处理：油锅加热后加少许油，油温4成热下饺子煎，开中火煎至底部金黄，即可。起锅
13/19. 起锅前撒上芝麻，成品图
14/19. 2）鸡蛋煎饺处理：打2个鸡蛋
15/19. 蛋打散加少许盐
16/19. 油锅放少许油下饺子入锅放平，煎一会儿即可
17/19. 下蛋液，开小火煎，待鸡蛋稍微凝固一些
18/19. 放入香葱、黑白熟芝蔴，慢慢地煎
19/19. 成品图
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、润燥等功效；可与芒果、冬笋、黑木耳搭配；与乌梅、红豆、梨相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、利水、预防癌症等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、杀菌等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 煎饺及鸡蛋煎饺热量2562 千卡
- 脂肪40.79 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物58.53 克
- 钠10522.5 毫克
- 钙349 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾951 毫克