| 排骨烧胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红萝卜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1118克 | 排骨烧胡萝卜热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于太极拳435分钟消耗的热量...240 | |||||
排骨烧胡萝卜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先把排骨焯水，把冷水烧热下排骨，放料酒，煮开5分钟捞起出锅。
2/9. 把蒜末，姜末，辣椒准备好，没有用白糖或者冰糖，我用红糖口味很好，红糖量相当于3颗冰糖用量，这里没有用郫县豆瓣酱，喜欢辣的可以备好，我吃辣，要长痘！
3/9. 我用的是自家榨的菜籽油，量多些，放入花椒，等花椒变色捞出放入排骨，
4/9. 放入排骨中火炒至变色
5/9. 加入蒜末和姜末，炒香放入八角和干辣椒，然后放入红糖，加酱油盐调味，然后炒至红糖完全融化后2分钟。
6/9. 加入热水，可以缩短时间，不要冷水，冷水会把肉质冷缩，入煮时间长，口感不多汁，大火煮5分钟，然后中小火焖煮20分钟
7/9. 利用煮排骨时间把红萝卜滚刀切好，也可以用土豆，只是土豆要先用油煎一下，防止淀粉过多而汤黏。
8/9. 排骨中小火煮约20分钟后，加入红萝卜，翻炒均匀，加入少许盐，然后大火煮至红萝卜软烂即可。我们家不吃味精，所以没有加，味道也很好，也可加鸡精，随意！
9/9. 菜好了，
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、补钙等功效；可与海带、南瓜、洋葱搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、健胃消食等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、消食理气等功效；可与莴笋、粳米、玉米面搭配；与芒果、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、健脾胃、健胃等功效；可与海虾、明虾、虾搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨烧胡萝卜热量1741 千卡
- 脂肪33.4 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物203.8 克
- 钠5923.7 毫克
- 钙313 毫克
- 铁22 毫克
- 钾2703 毫克