| 辣椒豆角咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 701克 | 辣椒豆角咸菜热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于风帆冲浪运动351分钟消耗的热量...180 | |||||
辣椒豆角咸菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将辣椒，豆角洗净备用，豆角上锅蒸8成熟（忘记拍蒸熟的豆角了，我用的是小豆角，蒸豆角是为了方便后边的制作）
2/6. 锅里放入少许油，将辣椒倒入锅里炒制
3/6. 炒制金黄，发软就可以出锅（也可以煎）
4/6. 再倒入锅里少许油，将豆角下锅煸炒，炒制完全成熟，炒熟的豆角放在辣椒的上边，铺匀（煎辣椒和炒豆角时一定要小火）
5/6. 将事先准备好的酱油，糖，醋，花椒倒入锅内，慢慢熬制，知道酱油开锅（我用的是黄豆酱油，因为不喜欢黄豆酱油的味道还放了少许的一品鲜酱油，酱油的味道可以根据个人口味来调）
6/6. 将熬好的酱油稍微放凉后倒入装有辣椒和豆角的容器里，等酱油彻底放凉后放入冰箱，第二天就可以使用了（最好有盖子，要不放入冰箱里会使冰箱里有异味，不喜欢豆角的朋友也可以不放）
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、降血糖、促进血液循环等功效；可与羊肉、花菜、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、温补、益气健脾等功效；可与木耳、玉米、土豆搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、止痒解腥等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒豆角咸菜热量1054 千卡
- 脂肪21.7 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物240.25 克
- 钠42307.9 毫克
- 钙1325 毫克
- 铁49.07 毫克
- 钾2054 毫克